哎，慌啥？等一下这就好了，你尝尝！”

    

    赵年将腌好的泥鳅用块干净的布盖上放一边，然后又顺手将拿过来刚刚切好的鱼，在鱼身上划出刀片之后再抹盐，放姜片和白酒，林二妮这时候连害羞都顾不上了。

    

    “你这是做饭呢，还是做酒呢？这怎么每道菜都放酒呀？”

    

    赵年不厌其烦的解释，“只要是肉，最好都放点酒，这样可以去腥，吃着好吃，你信我的就是了，而且咱家人都不喝酒，放着它干啥？”

    

    将前期准备工作都搞定了，赵年的红烧黄鳝段也做好了。

    

    将盖子一掀开，热气扑面而来，伴随着极为劲道的香气，闻的人口水都要流下来了。赵年灶堂里塞了两根柴火，开始大火收汁。

    

    红艳艳的酱色裹满了黄鳝肉，赵年将菜舀到盘子里，撒上葱花。

    

    “怎么样？快尝尝。”赵年把菜放在灶板上，让她们先吃，“要我说这河鲜呀，还得是黄鳝和泥鳅这些看起来下九流的，比鱼肉还好吃呢！”

    

    林二妮拿了双筷子吃了一口，双眼蹭的一下就亮了，那是真的亮了！

    

    哪怕最不懂看眼色的人也能看出来林二妮有多喜欢这道菜。

    

    “唔唔！”林二妮香的连连点头，然后迫不及待的夹了两筷子喂给了何瑞雪和赵蕊。

    

    林二妮赞不绝口，“太好吃了吧，我的天呐，你这厨艺都能去当厨师了，去国营饭店都没问题！”

    

    林二妮只是随口一夸，但赵蕊心思却又动了，想到了照年提起的小摊的事儿。

    

    何瑞雪都顾不上手上的面，赶紧捂住嘴嚼，生怕自己张着嘴口水流出来了。

    

    这闻起来也太香了吧，她活这么大，都没吃到过这么好吃的东西！

    

    早知道这黄鳝这么好吃，她以前就多和哥哥们抓些了。

    

    不过也不对，以前都是直接烧了或者炸了炒了的。

    

    吃起来也就尝个肉鲜。

    

    味道腥了吧唧的，一点都不好吃，谁能有赵年做的好吃啊！

    

    别说，赵年这花里胡哨的一堆放进去还真是香掉牙。

    

    赵年挑了挑眉。就着这美食经和三人聊了起来，也算是缓解了一起相处时的尴尬。

    

    而就在这时，周念慈领着一群娃娃也进来了，周念慈看到在厨房里儿子满眼笑意的跟三个媳妇聊天，那和谐的场景让周念慈脸上都忍不住挂起了笑。

    

    瞧瞧，她儿子人俊还能干，这一朝浪子回头，家里的氛围瞬间就不一样了。

    

    几个儿媳也漂亮大方，笑起来感觉厨房都开满了花似的，看着再般配不过了！

    

    “妈妈！你们在偷吃什么呢？都不叫我们！”

    

    “我们出去买豆腐干活，你们在这里偷吃，太坏了！”

    

    “我也要吃！”

    

    几个小豆丁一拥而入钻进厨房，结果又被那呛人的、还未消的干辣椒呛的接连打喷嚏。

    

    林二妮他们笑的不行，赶紧将这红烧鳝段端到了院子里让小孩们吃。

    

    黄鳝肉质细嫩，而且很好消化，小孩子吃再好不过了。

    

    最重要的是这黄鳝只有一根主骨，身上没有细小的乱刺，不用担心被刺卡住喉咙什么的。

    

    之前吃鱼还得先让大人细心的把鱼刺给挑干净，放到孩子碗里才行，不然的话，光让孩子扒着吃，肯定得卡着嗓子眼。

    

    而赵年在处理黄鳝的时候，已经把中间大骨去掉了，小孩们吃着更是放心。

    

    比鲫鱼，草鱼可是安全多了。

    

    而且这玩意的蛋白质也高呀！

    

    赵年其实也是想多搞一点这种有微量元素的食材，用食补的方法，把家里人以前缺失的营养快速的补上去。

    

    泥鳅腌好了之后，赵年的锅也早就刷干净了，锅熬干之后再次放油，将泥鳅两面煎的金黄酥脆，香气再次缓缓飘了出去。

    

    这油用的还是家里自己熬的猪油，两种荤香结合，那味道勾人的很。

    

    可惜家里没有豆瓣酱，赵年只能干炒泥鳅了。

    

    留点底油之后再将蒜末拍碎切碎到锅里，再放干辣椒，酱油之类的，然后再倒入泥鳅翻炒均匀。

    

    炒的越干越好吃，再撒上家里自家种的芝麻……可惜没有孜然和豆瓣酱，这味道差了许多。

    

    但对于现在的人来说，这炸的香香的，又翻炒了的泥鳅，吃起来更是让人恨不得把舌头都吞下去。

    

    赵年将泥鳅装盘放一边，让家里人先吃着，自己又将已经放好的鱼上锅开始蒸起来。

    

    蒸10分钟左右将那些腥水倒掉，在底下铺上葱丝，开始热锅烧油，油烧热之后直接一浇，再将赵年提前做好的的缺少各种主料、但勉勉强强够用的酱汁浇上去，清蒸鱼也做好了。

    

    “这都几道菜了，差不多行了！”远处传来周念慈的呼喊声。

    

    “知道了，马上马上！”

    

    赵蕊这边面也和的差不多了，但厨房里赵年站着呢，也没地方让她烙饼，于是她索性直接端着盆去隔壁何家借厨房烙饼了。

    

    而赵年这边也做的差不多了，将自己专门留下来的一部分泥鳅放到锅里煎煎的两面金黄之后开始往里面倒开水。

    

    赵年一边忙活着，灶台里还得烧火，这没有液化气灶就是不方便，大火小火都得拿柴火进行调整，麻烦的很。

    

    看着汤变白了，赵年又往里面放了让大花他们专门买的豆腐和姜片

    

    就这么又煮了五六七分钟，早赵年放进盐，葱花，尝了尝汤和肉，确定熟了且味道正确之后，赵年就用大家里的大瓷碗舀了满满一碗放到院子外面的石桌上。

    

    家里餐具也少，食材也没达到赵年的标准，赵年深觉着赚钱还是任重而道远呀。

    

    除了肉食之外，赵年还额外又炒了份土豆丝和菠菜。

    

    毕竟家里也不能顿顿全大荤呀，也得配点蔬菜维生素搭配着。

    

    赵年这边汤汤水水和河鲜炒的差不多了，隔壁赵蕊也端着半盆子烙的暄软面糊的小饼过来了。

    

    虽然麻烦，但是赵蕊是真的就烙的那种比巴掌大一些的小饼。

    

    虽然烙成大饼切一切更方便快捷一点，但小饼显然小孩们更爱吃。

    

    一个饼直接拿过来，也不用撕开，切开卷卷着自己喜欢的菜就直接开啃就行了。

    

    现在的面都是自己家种的小麦磨出来的面粉，面香味十足又劲道，起码赵年就特别喜欢。