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正文 第448章 冬日暖锅
    腊月里的青川,虽未飘雪,寒气却已浸透骨髓。

    落霞山庄坐落在半山腰,山风更是凛冽。

    然而今日山庄内,却弥漫着一股迥异于冬日萧瑟的、霸道而热烈的香气。

    这香气辛辣鲜香足够霸道,顺着山风,飘散在山庄的每一个角落。

    “老大,今日又是吃火锅!”

    一名年轻护卫深深吸了口气,脸上露出毫不掩饰的兴奋,搓着手对身旁的护卫队长雷虎道,

    “这味儿,绝了!隔老远就闻见了,馋得我肚子直叫!”

    雷虎闻言也忍不住咽了口口水,却还是虎着脸训斥道:

    “瞧你那点出息!县主和郎君们宴客,咱们当值的专心些!晚些自然有咱们的份儿!”

    话虽如此,他自己也忍不住朝主院方向瞥了一眼。

    这“火锅”,是县主沈宁玉捣鼓出来的冬日吃食,用特制的铜锅,中间烧着炭,锅内红汤翻滚,各种肉片、菜蔬现涮现吃。

    起初山庄里的人都觉得新奇,那红彤彤的汤底看着实在骇人。

    可尝过一次后,便都欲罢不能。

    如今寒冬时节,隔三差五吃上一顿热腾腾的火锅,已是落霞山庄的常态。

    连带着庄子上上下下都爱上了这一口,护卫们私下都说,跟着县主,连嘴都享福。

    香气自然也飘到了客院。

    白慕泽正坐在窗边看书,鼻尖忽然萦绕上一股陌生而浓烈的香气,不同于他熟悉的任何菜肴。

    这香气极具侵略性,瞬间压过了屋内清雅的檀香,勾得人腹中空空,竟有些坐不住。

    他微微蹙眉,放下书卷。

    这时,院外传来周大恭敬的声音:

    “白公子,县主在前厅设了火锅宴,为您和韩将军接风洗尘,请您移步。”

    火锅?

    白慕泽心中默念这个陌生的词,面上却依旧平静,起身整理了一下月白的衣袍:

    “有劳周管事,我这就过去。”

    主院前厅旁的暖阁,此时已被布置成了用餐之处。

    中间摆着一张特制的大圆桌,桌中央嵌着三个黄铜炭锅,此刻正咕嘟咕嘟地翻滚着红艳艳的汤底。

    桌面上琳琅满目摆满了各色食材:切成薄如蝉翼的羊肉卷、肉片,嫩滑的鱼片、虾滑,

    还有各色洗净的菌菇、青菜、豆腐、粉丝……林林总总,色彩纷呈。

    这些都是沈宁玉按照现代的菜谱方子吩咐山庄的人制作出来的。

    沈宁玉站在桌边,正检查着蘸料碗。

    她自己面前的小碗里,调了各种调味料——这是她费了不少功夫,用云朝能找到的食材捣鼓出的最接近现代味道的蘸料。

    裴琰、谢君衍、韩少陵都已经到了。

    裴琰穿着一身靛青色常服,身姿挺拔。

    他站在沈宁玉身侧,目光温和地看着桌上的铜锅,对那翻滚的红汤早已习以为常。

    谢君衍则坐在桌边,一手支着下颌,银发未束,随意披散着。

    他另一只手的指尖正漫不经心地轻点着桌面,桃花眼望着红油锅底,似乎想起了什么有趣的事,唇角微弯。

    韩少陵最是活跃,他刚换了身暗红色锦袍,显得英气勃勃。

    此刻正搓着手,满脸期待地盯着铜锅,嘴里念叨着:

    “可算赶上了!宁玉,今天有新鲜切的羊腿肉吧?上回那个部位涮着最嫩!还有虾滑,多下点!”

    “都有,管够。”

    沈宁玉笑着应道,看向韩少陵那副馋样,心情也跟着明朗起来,

    “少陵你待会涮的时候看着点火候,别又急着捞,肉片变色卷曲了就行。”

    “知道啦!这不是馋嘛!”

    韩少陵咧嘴一笑,眼神亮晶晶的,全然没了早上在客院时那股紧绷的敌意,像个等着开饭的大孩子。

    【果然,世界唯美食不可辜负。】

    沈宁玉心里暗暗点头,【希望白慕泽别太拘谨,这种吃法对他那种谪仙般的人物来说,冲击力可能有点大。】

    正想着,门口传来周大的通报声:

    “县主,白公子到了。”

    暖阁内的几人都抬眼望去。

    白慕泽缓步走入,依旧是那身不染尘埃的雪白衣袍,外罩银狐裘。

    他似乎也被屋内这热气腾腾、香气扑鼻的景象微微震了一下,脚步几不可察地顿了顿,那双清冷如寒潭的眼眸中,极快地掠过一丝讶异。

    “白公子来了,快请坐。”

    沈宁玉作为主人,率先招呼,指了指那个准备好的位置。

    “叨扰了。”

    白慕泽敛衽行礼,姿态优雅从容,在指定位置坐下。

    他的目光平静地扫过沸腾的铜锅和满桌生食,并未露出任何失礼或嫌恶的神色,只是那微微抿起的唇线,泄露了他一丝不易察觉的困惑——

    这种将生食置于桌案、众人围坐自烹的吃法,着实与他过往的认知大相径庭。

    谢君衍支着下颌的手未动,只是指尖停止了轻点。

    他桃花眼转向白慕泽,带着几分显而易见的玩味,开口道:

    “白公子是第一次见这‘火锅’吧?不必疑虑,此乃我家玉儿琢磨出的冬日趣食。

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    围炉共沸,自取新鲜,图个暖和热闹。”

    他语气自然亲昵,那句“我家玉儿”说得随意却清晰。

    韩少陵立刻接话,带着爽朗的笑:

    “白公子待会尝尝就知道!宁玉弄的这个火锅,冬天吃最带劲!暖身子不说,味道那是一绝!我回来就惦记这一口!”

    他这话说得真诚,倒没什么炫耀的意思,纯粹是觉得好东西就该分享。

    裴琰则更为周到,他执起公筷,夹起几片薄薄的羊肉,放入翻滚的红汤中,待肉片变色卷曲,便捞起,放入白慕泽面前空着的白瓷碟中,声音温和:

    “白公子请。这羊肉鲜嫩,涮煮片刻即可。旁侧那锅是菌菇清汤,滋味清鲜,亦可一试。”

    他的动作行云流水,既体现了主人的待客之道,又不会过于殷勤让人不适。

    白慕泽看着碟中那裹着红油、微微颤动的羊肉片,以及旁边小碗里沈宁玉刚刚示意下人摆上的、同样色泽浓郁的蘸料,长睫微垂。

    这吃法……实在新奇。

    但裴琰亲自布菜,谢君衍和韩少陵话已至此,他若迟疑,便是失礼。

    “多谢裴大人。”

    白慕泽执起自己的筷子,夹起那片羊肉,在蘸料中轻轻一蘸,然后送入唇中。

    动作依旧优雅,仿佛在品尝什么精致茶点。

    然而下一刻——

    辛辣!麻意!

    混合着牛油的浓香、羊肉的鲜嫩、以及蘸料中各种复合的咸香滋味,如同暴烈的火焰,瞬间在他口中炸开!

    白慕泽的身体几不可察地僵了一下。

    他素来饮食清淡,何曾尝过如此霸道刺激的味道?

    那辣意直冲喉头,麻感让舌尖微微发木,但随之而来的,却是令人难以置信的鲜香和一种……

    酣畅淋漓的暖意,迅速从胃部升腾,驱散四肢百骸的寒气。

    白慕泽忍不住轻轻吸了口气,白皙的面颊以肉眼可见的速度泛起了一层薄红,连眼尾都染上了一丝绯色。

    沈宁玉一直悄悄观察着他的反应,见状心里咯噔一下:

    【坏了,忘了问他能不能吃辣了!看这反应,怕是从来没吃过这么辣的?】

    她刚想开口询问,却见白慕泽缓过那口气后,又夹起了第二片羊肉,这次,他蘸料的动作明显自然了许多。

    “如何?”

    谢君衍唇角笑意加深,支着下颌好整以暇地问,似乎很享受看到这位谪仙公子被“烟火气”冲击的模样。

    白慕泽放下筷子,用帕子轻轻按了按唇角,才抬眼看过来。

    他脸上的薄红未退,反而衬得那双清冷的眸子有了几分生气。

    “滋味……甚为独特。”

    他斟酌着词句,声音比平时略低,带着一丝被辣意浸润后的微哑,

    “初尝凛冽,细品则醇厚鲜香,暖意贯彻周身,确是驱寒妙品。沈县主……心思奇巧。”

    白慕泽这话说得含蓄,但评价已然不低,尤其是最后那句“心思奇巧”,带着明显的认可。

    沈宁玉松了口气,笑道:

    “白公子能接受就好。若是觉得太辣,可以多尝尝清汤锅,或者喝点温好的酸梅汤解辣。”

    她指了指旁边小炉上温着的酸梅汤。

    “无妨,尚可。”

    白慕泽摇摇头,目光再次投向那翻滚的红汤,眼底深处似乎有一丝极淡的、被勾起的探究。

    见他适应良好,桌上的气氛也活络起来。

    “来来来,都动筷!宁玉,这虾滑是不是该下了?”

    韩少陵最是积极,眼巴巴地看着那盘粉嫩的虾滑。

    裴琰则更照顾沈宁玉,记得她爱吃涮得恰到好处的毛肚,便用公筷夹起一片,在红汤中“七上八下”地涮好,放入她碗中,动作自然体贴。

    谢君衍终于放下了支着下颌的手,执起筷子,姿态依旧慵懒,但下箸精准。

    他慢悠悠地涮着一片嫩牛肉,目光却时不时飘向白慕泽,又扫过正埋头苦吃的韩少陵,桃花眼里闪烁着饶有兴味的光芒。

    沈宁玉自己夹了片冻豆腐放入清汤锅,看着豆腐慢慢吸饱汤汁变得胖乎乎,心里满足地叹了口气。

    【冬天果然离不开火锅!灵魂慰藉啊!】

    她一边吃,一边悄悄观察桌上情形。

    白慕泽安静地吃着,他尝试了各种食材,从最初的谨慎到后来的渐入佳境。

    他发现,这种围炉共食、自涮自取的方式,虽然与他习惯的分食制截然不同,却意外地有种拉近距离的温暖和随意。

    看着沈宁玉与她的三位夫郎之间自然流淌的默契与互动,看着韩少陵直爽的吃相、裴琰无声的体贴、谢君衍慵懒中带着洞察的旁观……

    那种鲜活生动、甚至暗流涌动的生活气息,是他从未在京城高门深宅的宴席上感受过的。

    白慕泽偶尔也会回应几句问话,态度谦和,言辞得体,既不冷场,也不过分热络,很好地保持了一个“客人”的分寸。

    “白公子在京中,年节时可有类似围炉宴饮的习俗?”

    沈宁玉找了个话题,试图让白慕泽更多融入。

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    白慕泽放下筷子,沉吟道:

    “京中冬日也有暖锅,多用鸡鸭或海鲜吊汤,食材以山珍海味为主,分食而用。

    似这般……众人围坐一锅,自烹自食,汤沸菜鲜,宾主尽欢,倒是不多见。”

    他顿了顿,补充道,“如此吃法,更添团聚亲热之意,别具一格。”

    “就是嘛!”

    韩少陵咽下嘴里的虾滑,接话道,

    “热闹!暖和!咱们在军营里,有时候也凑在一起煮大锅菜,虽然没这个精细,但那个热乎劲儿是一样的!

    对了宁玉,咱山庄自酿的米酒是不是温好了?吃火锅配点酒,更舒坦!”

    沈宁玉笑着点头:“温着呢。不过少陵你待会还要去县衙和裴琰交接防务吧?浅酌即可。”

    “知道知道!”韩少陵嘿嘿一笑。

    裴琰温声道:“米酒性温,少饮无妨。白公子若不惯辣,饮些亦能缓解。”

    谢君衍夹起一片煮得透明的萝卜,放入口中,细嚼慢咽后,才悠悠开口:

    “萝卜清甜,解腻消食。白公子不妨试试清汤锅里的,火候正好。”

    白慕泽从善如流,夹了片清汤锅里的萝卜。

    清甜的滋味果然中和了口中的麻辣余韵,他微微颔首:“多谢谢神医提点。”

    火锅热气氤氲,食物香气弥漫,席间气氛在美食与暖意的包裹下,显得表面融洽。

    沈宁玉夹起一块吸饱菌菇汤汁的冻豆腐,幸福地眯起了眼。

    就在这时,韩少陵忽然想起什么,抬头问:

    “对了宁玉,年节咱们怎么过?”

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