草鱼背部肉厚，所以要从这个位置切开，鱼身两面则需划上几道小口，方便入味。

    小哥做到一半，李瑞亲自接手。

    处理好的草鱼，用葱姜水、黄酒腌制浸泡。

    随后将鱼身拍上面粉，

    下油锅煎。

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