腌制好的鸡架，

    上炉开烤。

    因为有肉有骨头，鸡架这个烤品比较厚实，

    所以大致的思路是小火慢烤。

    表面少量刷油之后，慢慢烤出鸡架本身的油脂。

    此外，还要将炭火打碎，能让鸡架

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