晚上的时候，
一条“老波子震惊”的视频突然火了
是为新剧做的宣传
也不知道是不是买了投放，反正出现在了很多人的手机中
视频的内容是——
男主吴清年饰演的角色，难得的生动传神，被导演喊了一条过
网友们纷纷评论：
“我去，王波又拍电视剧了？这次看起来还不错呢”
“凎，烂片之王”
“清年哥哥加油！拍摄好辛苦，是不是还受伤了，心疼”
“看过小说，期待这次改编”
对于流量明星，大家也少不了调侃：
“这是谁家哥哥？出来领一下”
“有一说一，我看过原著，吴清年演出了那种感觉”
“不，这次不像演的”
而吃货们，倒是总有一双发现美食的眼睛，发言评论相对集中：
“诶，看吴清年桌上的吃的，好像还不错啊”
“这是在哪家店拍的？是店里做出来的吗？”
“道具吧，吴清年会真吃吗？”
“呼，看起来很香，今天晚上我要去吃烧烤了”
﹀
至于视频中电视剧的拍摄地点，江海市李老板的小店，则是在补充了一部分食材之后，继续营业
电视剧拍摄取景，只是小店经历的一次有趣的经历
明星导演很多时候和普通人的距离有些遥远，但李瑞也把他们当做普通的客人那样看待，没有什么不一样
人们只是从事着不同的工作
暴露在公众视野中，也是工作需要而已
比如王波，他下午的时候，就挺不乐意制片主任将自己的花絮发到网上的
而那个男主演，也和今天的食客们一样，
喜欢新上的麻辣烫
李瑞看了看小店外的天气，
麻辣烫受到欢迎并不难理解，
毕竟到了晚上，外面寒风阵阵，得吃点热乎的
而且麻辣烫可比火锅便宜，
想吃，也不用像打麻将那样，把人凑齐
这时候一位背着双肩包的小姑娘，已经选好了麻辣烫的食材
“服务员，帮我称一下，”
“一共十六块二，收您十六，麻辣烫您要什么口味的？”
“微麻微辣要老式、放麻酱的那种，最好黏黏糊糊的”
“好的，小牌子拿好”
“手工虾滑还有没有？”
“不好意思，手工虾滑卖完了”
手工虾滑和手打牛肉丸，成本偏高，需要单独上称
其他的食材则是分成荤素、或者穿成一串，分别称量
大多数都是买的现成的
李瑞交代给萧寒的选菜标准是，务必保证新鲜
各种鱼豆腐、丸子之类的冻品，品质要老金那里卖的最好的
手擀面、油条，则是小店自己做出来的
当然，对于麻辣烫来讲，最为关键的还是那一锅底汤
李瑞为此忙活了一早上
第一步是炒制料油
葱、姜、蒜，洋葱、香菜，小火慢熬
别具特色的调味蔬菜，还需要趁热浇上一勺料酒，激发出料油的香气
料油炒好之后，将这些变焦的辅料从锅里面捞出
下入豆瓣酱，以及白芷、香叶、桂树皮，花椒、大料小茴香
继续小火炒制
麻辣烫当然少不了辣，光有豆瓣酱并不够
依然是灯笼椒、子弹头两种辣椒搭配，一种提升辣度，另一种补足香气
香辣的老搭配
调料炒完之后，将料渣打包，与料油一起倒入骨汤锅中，开始熬煮
加入白糖、食盐、味精继续补足味道
直到香味弥漫厨房，麻辣烫的汤底也算制作完成
除了麻辣烫汤底本身的味道，小店还提供了几种不同的调味
除了刚刚那位顾客点单的麻酱口味、顾客也能根据自身口味偏好，往里面“添油加醋”
烫熟各种食材，然后根据顾客要求调味，李瑞将这项工作交给了里店里的小哥
自己仍然奔走于灶台和烧烤炉
炒菜就不能烤串，烤串就不能炒菜
这两样更考验厨师的手艺，只有李瑞亲自来，才能保证美味
如果有的顾客两样都点了，那就得稍微等等
没过多久，刚才顾客点的麻辣烫也做好了
萧寒根据顾客的要求，为她淋上了厚重的二八酱
“这样够不够？”
“再来点，小师傅，好，现在行了”
“辣椒油、醋什么的，自己放就可以，桌上都有”
“好的，谢谢~”
顾客小姑娘端着碗走到用书包占好的位置
小店的治安当然很好
但这里面是一摞复习资料，所以她也根本不在意谁拿了去
小姑娘放下麻辣烫之后，
用筷子慢慢拌匀，另一只手则掏出手机
对着某机构刚发布的答案，对了起来
她今天刚刚参加完，蓝星华夏一年一次的国家考试
如果考上的话，就可以来江海上班了
对于大四毕业生来说，这一年是不可多得的应届生机会
必须牢牢把握住
所以她的备考过程相当用心
这次来江海，几乎是开学以来，第一次踏出校门
她一边对着答案，脸上也一边浮现起笑容
“我去，我蒙的都对了”
“感觉这次有机会呀”
心情不错的她，也赶紧吃了一口麻辣烫
小店的麻辣烫在她看来，够麻够辣
只不过这个麻，
指的是麻酱的麻
她喜欢的口味，就是黏黏糊糊的麻酱，把各种食材裹满了之后的味道
香气充裕，口感绵密
就是她从小爱吃的，老家的味道
在她老家的环境里，稳定压倒一切
上学走出家门，毕业踏出校门，然后考试进入衙门
最后再找个同样稳定的对象
是每个家长对孩子的期望
她向来是個听话的小姑娘，不过真当这种生活离她越来越近的时候，也会陷入迷茫
“我也不知道我到底想过什么样的生活”
未来，远不如眼前的麻辣烫，
看得见吃得着
“想这么多干什么，还不一定能考得上呢”
虽然她心里这样说着，但还是用手机搜索了一下报考单位，与方达广场之间的距离
还挺近的，只有四公里，坐地铁也可以过来
美食，有时候，也会让生活有所期待
本章完