李老板做的卤味好吃，没有辜负远道而来旅客的期待
江海市的居民朋友也非常热情
在幸福里菜市场，偶尔会听到这样的对话：
“大哥，你这猪蹄看起来好香啊，味道怎么样啊？”
“来，你一半，我一半”（咔嚓
“这不太好吧”（吸溜
“没事儿，我就住附近，吃到好几次了”
“谢谢大哥”
有时候，甚至不在幸福里菜市场：
“您好，请问幸福里菜市场怎么走啊？”
“这是平安里菜市场，你走错了，我告诉你在哪”
“麻烦您了”
“算了，头盔带好，上车，我载你过去”
“啊？”
夏雨姑娘也非常幸运：
之前她在网上说欢迎网友来她家做客，竟然真的让她接到了愿意过来做客的人
夏雨和舍友商量着，该如何款待这位网友
“小夏，你确定要露一手？”
“我有自信，这次一定行”
“虽然你很有自信，但是，但是，你现在可是代表了江海市的面子，不到万不得已，可不要轻易出手啊”舍友其实是有点担心自己的安危
不过夏雨的确被舍友小姐姐的话触动到了
她敲着下巴，
“嗯确实得好好考虑一下”
晚上，大都会小区
胖橘坐在扫地机器人身上，满屋子乱逛
李瑞则是坐在猫窝旁，摸摸三花猫，翻翻小猫
恢复着忙碌一天所消耗的能量
这种空前的热度，是李瑞未曾感受到的
绝非自己一人，一店能应付
好在他公布的配方，也对很多有意从事卤货生意的人，起到了帮助
江海市正在有很多卤肉店、卤肉摊开业
而在他的视频账号下，同样非常热闹
之前没有去成的河东舰队参观，竟然有河东舰队的官方账号过来留言：
“李老板，我们这里的士兵也很想尝尝卤肉”
还有某个品牌的化妆品来蹭热度：
“用了我们的产品，肌肤就像李老板做出来的卤肉一样，滑嫩有光泽”
真是离了个大谱，这能一样嘛
李瑞笑着翻看评论
品牌方还煞有介事的介绍着自家产品的天然原料
可能确实有点道理
李瑞的卤肉也没有科技与狠活
不过这些评论，暂时都被“天空好像下雨”的求助，压在下面
“好消息，诸位！我真的邀请到了外地网友明天中午来我家做客，但是可能需要李老板一点小小的帮助？”
如果是单单某位网友留言的，“李老板，我想吃卤货”，可能很快就淹没在评论区中
但“天空好像下雨”的求助评论，
竟然已经被顶到了点赞人数最多的位置
连“河东舰队官方号”以及某化妆品都被甩在后面
看来大家都很关注这件事情
这条评论的回复中，
有的是看热闹的心态：
“一个是真敢请，另一个是真敢来”
“哈哈哈，笑死我了，李老板快帮帮她们吧”
有的也在认真出谋划策：
“姐妹，伱上次做的馄饨，已经很不错了，再提升提升”
“以大家对于你厨艺的了解，不行，还是得请李老板亲自出马”
“平平无奇的美食爱好者”的账号，有着与粉丝互动的老规矩
评论点赞靠前的，往往是大家的想法
之前几次在任务间隙，都是通过这种方式，准备了粉丝朋友们最想吃的美食
李瑞很重视粉丝朋友们的建议
所以他真的考虑了一下这个问题
卤货的卤制需要时间，他自己也是到了下午才将各种卤味制作出来
自己再跑到人家家里做饭，也有点麻烦
况且是粉丝邀请的客人，自己也要在小店忙活，脱不开身
李瑞略微思索，
也给出了回复：
“明天上午来方达广场，带着锅来”
第二天一早
方达广场小店
李瑞又麻烦金老板，订购了一些新鲜的鸭货——
鸭头、鸭翅、鸭脖子
今天要做的卤味是辣卤
对于辣椒的调配，先前在做秘辣鸡翅的时候，李瑞已经有了一些了解了
华夏传统老味的辣卤，当然没有用到卡宴辣椒这些外来材料
选用的是本土很好买到的子弹头、灯笼椒
子弹头辣度高，灯笼椒香味突出
两种辣椒搭配在一起，单一的辣味，也有了前半场和后半场
食材依旧是处理干净后，先焯一遍水
鸭头的嘴巴需要掰开，仔细清理
鸭脖也要去掉脖子部位的腺体
辣椒需要清洗后小火焙一下，焙出香味
高汤烧开，加入辣椒花椒，以及浸泡清洗过的香料包，
黄栀子、糖色、酱油上色，盐糖、味精调味
再往锅中加入葱姜洋葱熬出来的料油，增加卤味的油润香气
这样辣卤的一锅汤也制作完成
接下来就是下入食材卤制
这时候，夏雨姑娘也来到了小店
“李老板在吗？”
帮忙阿姨为她打开了门
夏雨进来后，将放在锅中的礼尚往来的小礼品交给了李瑞，随后便是一个9度鞠躬：
“老板，给你添麻烦了”
“没事，”李瑞笑道，“你应该感谢给你点赞的粉丝朋友们”
这届网友很不错
大家虽然看了她很多笑话，但是有事的时候，也是真不含糊
夏雨跟着李瑞进入厨房
一进来就感受到了不一般的热度：
“好香，好辣”
“今天有辣卤”李瑞解释道
空气中的辣味，让在场的三人都有些面红耳赤
李瑞跟她简单聊了几句，
了解了一下过来的网友的情况
随后便将辣卤的汤汁，从大锅里舀到了夏雨自带的锅具
“你回去之后把鸭翅和这锅汤放到高压锅中，大火压25分钟”
“嗯嗯”
夏雨点点头，拿出手机点开记事本开始了打字
李瑞继续：
“然后把鸭翅捞出来，再大火将汤汁收浓，最后淋到鸭翅上”
好像是听到李瑞讲到了比较复杂的操作，夏雨微微皱眉
“收汁失败，就不用淋了”李瑞补充道
“鸭翅出锅后可以摆个盘，这个很简单，放凉吃的话也不会太辣”
“摆盘？”
“就像这个样子”
本章完