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何雨柱的眼神有些空洞，轻轻摇了摇头，“我知道自己不够好，动作慢，手艺差……每次站在那些厨师旁边，我就觉得自己和他们有天壤之别。我甚至有时候在想，自己是不是一直做错了选择。”他顿了顿，低声补充道，“这些批评让我有些怀疑，我是不是真的能做到这个职业。”
许大茂静静地听着，眼神中没有责备，反而透出一股深深的理解。他知道，何雨柱并不是一个轻易放弃的人，但这种打击，尤其是来自同事和环境的压力，会让一个人的信念产生动摇。
“你觉得自己做得不好，不代表别人也这么看。”许大茂轻声说，“每个人都走过自己的路，厨房里也有高峰和低谷。你现在站在低谷并不意味着你永远都无法攀登上去。”
何雨柱的心里泛起一丝波动，似乎听懂了许大茂的话，但那股沉重的感觉依然没有消散。他紧了紧拳头，低声道：“我知道，可是每一次当我试图做得更好时，我总是会被提醒自己不行，甚至有时候，我真的开始怀疑自己是不是能坚持下去。”
“你怕失败吗？”许大茂问。
何雨柱的心脏猛地一震，他没有立刻回答，而是低头思索了一会儿。“我不怕失败，”他终于开口，声音低沉而坚定，“我只是害怕自己的努力没有回报，害怕自己永远走不出这个困境。”
许大茂没有再说话，只是静静地看着他，仿佛在给他时间去消化这些话。片刻后，他伸手拍了拍何雨柱的肩膀，“走出困境，得有足够的耐心。”他顿了一下，“你说自己不怕失败，那就继续试。失败并不代表你不行，而是你走错了方向，就得重新调整。你并不孤单，厨房里的人也曾经历过这一切，没人天生就是大师。”
何雨柱沉默了片刻，心中却开始慢慢涌上一股力量。他明白，自己所面对的挑战并非只是厨艺上的差距，更是内心的自我怀疑和对外界评价的恐惧。他要做的，不是逃避这些批评，而是学会如何从其中找到自己的价值和自信。
他低下头，看着桌子上的菜肴，心里突然变得清明。他知道，自己要做的，是继续站起来，继续走下去，而不是因为一时的低谷就放弃一切。
“谢谢你，许大茂。”他终于开口，声音平稳，“我会坚持的。”
许大茂微微一笑：“这才对。”
他站在厨房里，望着那些熟悉的厨房用具，心中突然涌起一种决心。今天，他决定做些不一样的东西，试着去挑战自己，也给自己一点鼓励。
“做鱼汤吧。”他自言自语，声音低沉却坚定。鱼汤，一道不算难，但却需要细心和耐性来做的菜。他想，用这道菜来给自己一点信心——慢慢地，静静地，做好每一道工序，不能急躁，不能怕麻烦。
他拿起了一条新鲜的鱼，感受着鱼体的冰凉和滑腻，眼前的刀具也开始让他有了熟悉感。厨房里，其他人都在忙碌着自己的工作，但他不再焦急，手中的刀渐渐开始有了自己的节奏。
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切鱼、去内脏、清洗——这些操作不再让他感到烦躁或是不安，反而有了一种说不出的平静。他开始享受这种细致的过程，每一步都做得非常小心，仿佛每一块切下的鱼肉都在和他交流着，带着某种力量让他变得更有信心。
“好了。”他终于把鱼清理干净，心里有些松了一口气。他知道，接下来就是炖煮的时候。虽然这道鱼汤不复杂，但如果火候把握不好，鱼汤的味道就会大打折扣。他想起了许大茂之前告诉过他的话：“耐心，厨房里的每一步都需要耐心。”每一个动作，每一个步骤，他都要做到最好，不急不躁。
他点燃炉火，锅里开始冒起了热气。锅中的鱼被放入清汤中，炖煮的过程中，何雨柱低下头，盯着锅里的汤，心里似乎也被那渐渐升腾的热气包围。汤的颜色一点一点变得更加鲜艳，味道也随着时间的推移逐渐弥漫开来。
然而，尽管他的动作变得平稳，心中依然有些不安。那种不安总是无法完全消失，像一层薄薄的雾气，时时刻刻缭绕在他周围。他想，也许是自己过于焦虑，也许是自己太过在意别人对他的评价。他并不希望自己成为那个被不断批评的对象，但他又不能忽视这些声音，甚至在很多时候，他开始怀疑这些批评是否真的有道理。
“我做得够好吗？”他突然问自己，心头一阵空虚。这种问题在他心里几乎是个定时炸弹，随时可能让他崩溃。但他知道，如果此刻再陷入这样的情绪，他就永远无法走出这道困境。
“不过是汤。”他低声安慰自己，“慢慢来，做就做吧，做得好，做不好，至少是自己的尝试。”
汤渐渐变浓，香味扑鼻而来，厨房里的一切似乎都在跟他传递一种微妙的力量。就在他沉浸在做鱼汤的过程中，忽然传来了一阵脚步声，是厨房经理走了进来。
何雨柱下意识地停了一下，抬头看去，心里不由得紧张了一下。经理走过来，目光扫了一圈，停在了他做的鱼汤锅上。
“今天做鱼汤？”经理的声音平静，语气中没有太多波动，但却让何雨柱的心跳瞬间加快。
“嗯。”何雨柱答得有些紧张，手里轻轻转动着锅铲，心里突然有些不安，“我想着试一下。”
经理没有立即说话，只是看了看锅里的汤，眼神微微一沉，“火候不错，汤的味道也不赖。”他略作停顿，似乎在思考什么，“不过，还是有点点火气太大，汤的底部稍微有点糊。”
何雨柱的心一沉，紧张感立刻升腾而起。他赶紧低下头，快速调整火候：“我知道了，马上调小一点。”
经理没有再多说什么，只是点了点头：“做得不错。继续努力。”