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正文 第907章 这姑娘不会是“食神”下凡吧
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    纪老板也在外面抿嘴笑。

    但他不是想听墙根,他一个正人君子,没有那种癖好。

    他是想看看小两口吃饱了没有,顺便请陆千樾对菜品指点一二。

    走到门口时,恰好听到两个人在说笑。

    纪老板当然不会笑话顾师长,而是没想到他年纪轻轻就当了师长。

    老子市长,儿子师长,这还真是应了那句话,龙生龙,凤生凤,老鼠生来会打洞啊!

    纪老板一边感叹,一边猜测起陆千樾的身份来

    ——这姑娘能成为市长家的儿媳妇、师长夫人,来头肯定不小。

    而且听她的言谈,好像是个生意人。

    纪老板忽然眼睛一亮

    ——他这是交“贵人运”了?

    老天爷三番两次让他遇到这姑娘,是不是在刻意成全他?

    或者是有啥玄机?

    他听老婆说,上次是这姑娘拽着市长公爹来他店里吃饭的。

    饭桌上还一个劲的把话题往他这个体饭店上引。

    市长是发现他这个体饭店的优势后,才鼓励他放心干、大胆赚钱的。

    如此想着,纪老板不仅要请陆千樾给他在菜品上指点一二,还想让这个来头不小的姑娘给指点迷津。

    生意火爆后,纪老板一直在纠结一件事

    ——是扩大经营规模,还是安于现状?

    扩大规模就得换地方,还要改进经营方式。

    换地方要往哪里换?经营方式如何改进?

    他想破脑子考虑这件事,也没捋顺出头绪来。

    既然老天爷让他遇上这来头不小的姑娘了,他就得抓住机会,让这姑娘给自己指指路。

    于是,纪老板敲敲门走进单间,装作啥也没听见,笑呵呵的道:“两位吃饱了没有?要不要再上点别的”?

    “不必了,这些都没吃完呢”。

    看着吃剩下的菜肴,陆千樾不好意思的笑笑。

    然后又夸赞道:“纪老板,你这饭店的厨艺和菜品,已经能甩国营饭店十条街了”。

    嗯?

    我这小饭馆这么牛逼?都能搞过国营饭店?

    纪老板虽然搞不懂“甩十条街”是啥概念,但他知道小两口肯定是吃美了。

    于是搓着手道:“哪有姑娘你说得这么夸张,你和首......你们小两口觉得好吃,我们就高兴”。

    纪老板一激动,差点说漏嘴,把“你和首长”说出口。

    “嘿嘿”,那样不就露馅了?

    让小两口知道自己听到他们的说笑了。

    纪老板一边搓手,一边偷瞄了一眼顾师长。

    虽然没当过兵,但纪老板知道,团长就可以称“首长”了,眼前这帅到犯规的年轻师长,那就是“大首长”。

    顾师长不知道纪老板已经知道他的身份,还把他当成“大首长”了。

    如果知道,会很不好意思,他是“大首长”,那他老丈人算啥?

    讲真,顾师长脑袋里从来没有官大官小意识,赤诚坦荡的他,心中只有责任和担子大小。

    他这不染尘埃的媳妇儿和他一样,更是从不把官职放在心上。

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    叫她声“夫人”,她都不让。

    陆千樾没想到纪老板已经猜到她来头不小,心中还有了期待,也没在意他为啥说话顿卡一下。

    她想点评一下菜肴,然后摸摸纪老板的底,看看他对饭店抱啥态度。

    是满足现状止步不前,还是有长远规划?

    正要开口时,纪老板态度恭敬的看着她道:“姑娘,你是鲁省人,对吃很有研究,能否请你把今天的菜品点评一下,以便我们以后取长补短,加以改进”?

    陆千樾心中“嘿嘿”一乐

    ——正在这等着你呢。

    于是看了一眼桌子上的菜道:“纪老板,你的厨艺我就不用点评了,能把温拌腰丝做成这样色香味俱佳的,凤城怕是找不到第二个”。

    “鲁菜和川菜师傅的厨艺,我倒是可以点评一二”。

    点评菜品,对陆千樾来说是小事一桩。

    穿来前,她就是个妥妥的“吃货”。

    牛排、鹅肝、寿司、咖喱、披萨,这些外国菜她都爱吃。

    但最喜欢的还是本国菜,特别是鲁菜和川菜这两种菜系。

    她喜欢鲁菜的咸鲜纯正和本味突出,还有它以爆、扒见长的烹饪技法,和极为讲究的火候把握。

    爱吃川菜,是喜欢它的清鲜和麻辣并存。

    “纪老板,今天这道九转大肠,不仅色泽红润,口感软糯,还融合了酸、甜、香、咸、辣五种味道,而且还肥而不腻”。

    “能把鲁菜十大经典名菜之首的九转大肠做成这样,你家厨师至少有10年以上的厨艺,并且已经掌握了鲁菜的烹饪精髓”。

    陆千樾先从鲁菜开始点评。

    “这道糟溜鱼片,不仅鱼片洁白如云,入口即化,还糟香四溢,难得的是,它让人吃出了一股清雅文人风”。

    “从油爆双脆这道菜可以看出,你们家鲁菜师傅的刀工非同一般,这以猪肚尖和鸡胗为主料的油爆双脆,是考验鲁菜师傅爆炒功力的试金石”。

    “如果刀工不够,很难做出如此脆嫩滑润的口感”。

    “还有这爆炒腰花,腰子要切麦穗花刀,大火快炒,才能确保鲜嫩带脆,这道菜是判断鲁菜是否正宗的关键菜品,你家厨师能将火候把握的如此精准,着实不易”。

    点评完鲁菜,陆千樾停了下来。

    一边端起茶水慢条斯理的喝着,一边看着兵哥哥,心道:幸亏已经跟他坦白了身份,不然刚才这一番哔哔,又得让他钻牛角尖。

    “姑娘,这川菜......”

    看陆千樾打住了,纪老板以为,她大概没怎么吃过川菜。

    毕竟她是鲁省人嘛。

    “纪老板,你们饭店这川菜厨师,厨艺一点不输给鲁菜的”。

    喝完水后,陆千樾直接颠覆了纪老板的认知。

    “这道回锅肉肥而不腻,酱香浓郁,吃第一口尝到的是酱香,第二口品尝到的是肉香,第三口则回味甘甜,能把这道被誉为川菜之首的菜做的如此富有层次感,你家这川菜厨师非等闲之辈”。

    “这道鱼香肉丝,那叫一绝”。

    “酸甜平衡,鲜咸微辣,泡椒的酸辣、蒜末的辛香、葱花的清香,层层递进,三种香味完美融合在一起,吃起来无鱼却有鱼香”。

    “这种靠泡椒、葱蒜调出的复合味道,恰到好处的展现出川菜调味如诗的创造力”。

    “这道经腌、熏、蒸、炸,四道工序精制而成的樟茶鸭子,带着樟树和茶叶的复合烟香,虽非麻辣工艺菜巅峰,却展现出川菜的技艺广度”。

    “开水白菜这道菜,颠覆了我对川菜只有麻辣的刻板印象”。

    “它汤看似是清汤,实则是用老母鸡、火腿等吊制的顶级清汤,能把这道菜做到这种程度,你家川菜厨师的厨艺都快达到国宴级别了”。

    “姑娘,你这......”

    陆千樾的点评,听得纪老板一个劲的愣神

    ——这姑娘不会是“食神”下凡吧?
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