牛尾肉富含胶原蛋白，经过水煮后，创真在上面撒上盐、黑胡椒和小麦粉，还有淀粉等调料，使表面香脆可口。

    当他与西班牙沙司混合时，大量的胶原蛋白释放出来。

    由胶原蛋白制成的“勾芡”，与西班牙沙司

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