有人调侃，“哎呀东家，您这去城里办营业执照，怎么办了一晚上都不回来？”
旁边有人一唱一和，
“啥？二妮小名啥时候变成营业执照了？”
赵年白了他们一眼，“去去去，做人能不能正经一点！”
赵年将众人轰走，拉上家里其他人开了个小会
尽管其他人看林二妮和赵年的目光怎么看怎么不对劲。
但赵年还是强撑着，就当没注意。
这是聊八卦的时候吗？他们这是全家一起努力奋斗奔小康呢，哪有那么多八卦跟她们聊！
“现在营业执照也弄出来了！其他的东西都准备的差不多了，明天下午的时候，咱们开始搞试营业。”
“早上我去买菜，把需要搞的食材统一弄过来！再把木签子也弄上！然后咱们全家一起弄，看看需要大概多长时间的备菜。”
赵年为了第二天大家忙活的时候能少忙活点，便先让她们把一些能直接摘了洗干净的菜给准备出来。
然后赵年又去风风火火的片肉去了。
这麻辣烫不能缺素菜，但也不能缺荤菜呀！
可惜这时候丸子啥的都没有，搞的他们麻辣烫也只能吃鸡牛猪这种纯肉了。
其实要是说做丸子，赵年也还真能做。
但那太费功夫了，刚开始摆摊不至于弄那么费劲的。
除此之外，赵年还去村里买了一篮子鸡蛋，当天晚上就煮了十来个，准备明天串串。
赵年十分“没良心”的弃林二妮于不顾，自己忙活自己的事了，压根不知道林二妮当天晚上经历了怎样的“逼供”。
第二天一大早。
赵年起了个大早，先将汤底给煮上，大料、猪骨头都放进去。
见到周念慈起床了，便叮嘱一声帮忙看火，这就登上自家二八大杠往镇上去了
这次去镇上，赵年也是想看看有没有合适轻便的碗筷。
于是买了各种菜品之后，赵年回到家放下，又去镇上跑了一趟，又带回来了两大摞的铁瓷碗
那瓷碗是赵年专门挑的残次品。
说是残次品也不恰当，就是尺寸有些不合适，大的大小的小。
但这正好方便了赵年。
将略大的放一摞，剩下小的整理整理再放一摞，饭量大就直接拿大碗吃不就得了。
反正他们家是论串数签子的，又不是论份的。
等赵年跑了两三趟，家里的汤底已经传出香味了。
赵年又挖了几勺奶粉到锅里搅了搅，其他人不解。
“好好的汤，你倒奶粉干啥？那还能吃吗？”
“能吃，您放心吧！加了奶粉味道才好呢！”
赵年安抚了两句，然后郑重其事地将已经焊接上的木板车推了出来。
漂亮整洁的木车顶上刻了“三姐妹麻辣烫”六个大字。
方形的锅被稳稳当当的承托在木板车正中央，
赵年将煤球炉升火，给锅预热。
觉得差不多了，便将已经熬好的锅底逐个的倒进这6个格子里
弄完，赵年一拍脑袋，“菜还没弄好！”
刚开始弄总是手忙脚乱的，也不知道合适的顺序。
但这一次次都是慢慢摸索起来的。
赵年赶忙回厨房，将土豆、萝卜、肉什么的刷刷刷的切片，动作利索的紧。
然后指挥其他人开始串串。
中午的时候，这阵阵的香气就勾引的村里不少人扒着往这边看。
赵年说今天试营业呢，兜里也不知道有钱没钱的几个闲汉就吆喝着要吃了
“别喊了，还没熟呢，最早也得等到下午两三点了。”
赵年手上动作不停。
其他人也都是干活的一把好手，没一会，花花花绿绿的各种素菜肉菜就串在了一起，摆在干净的桌面上，看着还怪好看
“下锅。”
六个格子被塞得满满当当，泛着奶白色和油亮辣色的锅底，咕嘟嘟的往上冒。
林二妮看着很激动，虽然她自己也不知道在激动啥，但就是很兴奋。
“接下来干啥？”
“接下来就没事了！等着熟就行了。”
“对了。”赵宁又将自己之前弄好的芝麻酱、蒜蓉和小米椒碎拿来，“谁要的话，每人碗里放点这些东西，酌情放就行，这玩意挺贵的，还是得省着用。”
林二妮觉得自己一身力气没地方使，“就这？”
“让你省点力气还不好。”
赵蕊在一边看着他俩打情骂俏，默默的收回了眼神。
何瑞雪也是心中酸涩，但装作不在意的模样略过去。
“我跟大家说一下啊，这个非常简单！”
赵年让三姐妹站好，给她们进行了一个简单的培训。
“客人来了就让他自己挑，想吃啥拿啥，咱们也不用专门盯着，只要在他最后走的时候数一数签子就行了。”
内容都很简单，大家也都不是蠢货，赵年简单叮嘱了一下，她们就开始上手了。
将这三轮推到家门口，三姐妹你看我我看你，谁也不好意思吆喝。
还是有大家相熟的村民上前来询问这是干嘛的，赵年少年帮着说。
“准备进城摆摊了，但是放不开，就先在家里练练手，堂爷您要不？一分钱一串，可实惠了！”
那老汉撇了撇嘴，“还要钱呀？”
周念慈在旁边站着，尴尬的手脚都不知道往哪摆了。
老汉是村里的长辈，就连她都要叫一声堂叔的，赵年得再叫一声堂爷爷，这怎么能要人家钱呢！
周念慈上前一步，刚想说些什么，赵年就拿起一串豆腐塞到了人手里，“堂爷您尝尝！”
赵年天生不知道尴尬这两个字怎么写，热情的招呼人家，“不好吃，不要钱！”
堂爷爷像是故意逗赵年，啃了一口之后明显觉得这味道不错。
赵年还是特意挑的清汤锅的，没放辣，但这味道吃起来也鲜的很，豆腐里都浸满了汤底的鲜味儿。
再加上这豆腐也好克化，最适合老人吃，堂爷爷吃了一块之后满足的抿抿嘴，“唔……不好吃。”
说完堂爷爷张嘴接着津津有味的吃下一块，换做其他人都不知道怎么接话了。
赵年却做出一副无奈的模样，“那没办法了，既然不好吃，这串就不收您钱了。”
堂爷吹胡子瞪眼，“臭小子，这串你还准备收我钱！”