亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 第10章 这个就是专业
    谁没吃过鸡

    

    谁又没吃过蛋

    

    但是大部分人是真没有见过杀鸡的啊,而且还是如此边讲解讲杀鸡,林星是特么云淡风轻了,可休说夏乔了,就是关玲也有些受不了啊。

    

    刚刚林星那刀猛得一割,这小鸡【呃昂】一声,真听得挺嚇人的。

    

    “这个时候一定要捏紧,否则的话你看这童子鸡这么抽搐是很容易把血溅身上的……”

    

    林星是使劲抓著鸡在放血,而他让镜头对准这只鸡:“你看,是不是”

    

    这时,水已经烧开了,林星朝著夏乔道:“小乔,你拿个带盖的铁桶把这热水都倒进去……”

    

    夏乔道:“哦,哦……”

    

    至於鸡鸡还在持续抽搐放血中。

    

    “水来了……”

    

    夏乔一个人是拎不动的,还是工作人员帮著她把大铁桶拎到了面前。

    

    “我们现在需要烫毛,就是把这只鸡扔到铁桶几十秒就行……”

    

    林星说著把这只鸡直接扔到了铁桶里,同时快速的用盖子给盖住了,他朝著镜头解释道:“这主要是害怕鸡蹦跳的时候伤到人,因为现在鸡看似把血放乾净了,但却没有完全死翘翘……”

    

    紧接著,林星用同样的方法把第二只鸡也给搞定了。

    

    “林老师,我们没有找到去毛机……”

    

    郑宇有些无奈的说道:“这短时间確实没有办法找到……”

    

    “没事,那就拔毛吧……”

    

    林星微微摆手,他朝著眾人问道:“华哥,玲姐,小乔,你们要不也试试”

    

    周华脸色一囧:“这个…不了,阿星,我要不帮你生火吧……”

    

    关玲也忙摆手道:“阿星,这个我真来不了。”

    

    “林老师,我,我也不行……”

    

    夏乔有一些不忍的说道。

    

    “好的,那我自己来吧。”

    

    林星也並不强求,毕竟拔鸡毛有什么难的呢

    

    算著时间差不多了,林星掀开盖子,然后他熟练地用刚刚两根树枝做成的临时夹子把鸡给提溜出来了。

    

    “拔毛其实不难,讲究的就是趁热……”

    

    林星迅速的从鸡脖子开始,然后拇指一刮一捋,就这样成片的羽毛带著粘连的皮屑就被轻鬆薅了下来。

    

    “这鸡屁股和翅膀尖的硬羽得用力揪几下,或者直接剪掉……”

    

    林星继续边干边讲解:“脖子和头部的毛比较细软,但也得处理乾净,否则影响口感……”

    

    这个就是专业。

    

    周华端了一盆清水过来忙冲洗去除浮毛,他忍不住道:“阿星,你这在农场经常杀鸡吗你这手法也太熟练了啊。”

    

    “对啊,简直比专业厨师还专业……”

    

    关玲也忍不住道:“我看老马这个专业厨师称號要被你夺走了……”

    

    这个时候马国忠已经带著豆角回来了,他听著关玲这么说则半开玩笑道:“玲姐,你要这么说我可要跟阿星比比了,我做个豆角炒肉,阿星做个鸡,然后我们一人再做两道菜……”

    

    “好,我来当裁判,阿星,你做鸡,老马,你做鱼……”

    

    关玲也来了兴趣,她本来就是来综艺里玩的。

    

    周华则一拍手道:“那我们今天有口福了啊。”

    

    “小乔,你帮我摘下豆角……”

    

    马国忠一副宗师范的说道:“豆角炒肉我不敢说自己炒的最好吃,但大家吃完之后肯定会记忆犹新,终身难忘……”

    

    这就是综艺效果了。

    

    其它人自然也配合著。

    

    於是,马国忠带著夏乔去搞鱼搞豆角去了,周华去生火,关玲则负责陪聊。

    

    “差不多了。”

    

    林星最后用清水仔细冲洗了一遍,两只处理的乾乾净净的白条鸡被他拎在手里了。

    

    “那个接下来要开膛了,还讲吗”

    

    林星朝著镜头外的郑宇问道:“这毕竟有些血腥……”

    

    “让他讲……”

    

    王腾直接就是大声的说道。

    

    要知道他看著林星一边讲解一边杀鸡有一种看艺术的感觉,就非常的舒服,就不自觉的沉浸在了其中。

    

    你想连他都沉浸在了其中,那观眾怎么可能不沉浸

    

    “可以让林星讲详细一些,不要害怕血腥,我们有后期……”

    

    王腾浑不在意的说道:“大不了就是辛苦一下后期。”

    

    就这样,林星开始拿著锋利的刀切了起来,一边切一边继续讲解。

    

    “內臟处理需要仔细一些,像鸡肺、食管、淋巴必须去除乾净。这些等下可以用来煮个小汤吊鲜,或者餵给农场的小动物……”

    

    林星说著话就取出来了內臟,然后分离可食与不可食的部分全都整理了出来。

    

    两只鸡就犹如变魔术一样搞定了。

    

    “这是鸡血,这是鸡肾,这是鸡肝,这个是鸡心……”

    

    林星在讲解中也把两只鸡剁成了块:“这就算一个菜了……”

    

    既然是比赛两个菜,林星问关玲:“玲姐,你喜欢吃什么还有华哥,你想吃什么”

    

    周华笑道:“我都行,玲姐,你想吃什么让阿星再准备一个菜,咱们这边冰箱里有蔬菜,外边也有蔬菜可以现摘……”

    

    “西红柿炒鸡蛋吧……”

    

    关玲想了想道:“我看你们晚饭是准备弄大米饭,这大米饭没有西红柿炒鸡蛋那吃起来没劲啊……”

    

    作为北方人,其实关玲並不怎么喜欢吃米饭,她更喜欢吃馒头,但如果吃米饭,那么她肯定要吃西红柿炒鸡蛋。

    

    “行。”

    

    林星看著周华也没意见就准备做这道再家常的不能家常的西红柿炒鸡蛋,不过他还是问了一下关玲的口味:“吃甜口还是吃咸口”

    

    “当然咸口了。”

    

    关玲毫不犹豫的说道。

    

    於是就这么定了下来。

    

    林星做了一个土豆燜鸡,一个西红柿炒鸡蛋,马国忠则是做了一个豆角燉肉,一个清蒸鱼。

    

    不得不说节目搞的夜景还挺有气氛。

    

    暖黄色的灯光打在竹棚下长条木桌上,然后氤氳著食物香气则是被拍摄下来,这一点后期肯定更要搞一下。

    

    四道菜看起来属於色香味俱全。

    

    “那玲姐,你觉得仅仅只看一眼,这哪道菜最想吃”

    

    周华则是笑著问道。

    

    “老实说,我其实最想尝一下老马的豆角燜肉……”

    

    关玲说著就拿筷子直接夹起了一块肉。

    

    ……

    

    ……
为您推荐